Partenza in mattinata dalle località stabilite in direzione Livorno Ferraris, arrivo alla “Tenuta Colombara (o Tenuta Torrone della Colombara)” in provincia di Vercelli, complesso edificato intorno al 1400. Visita guidata della stessa, originariamente conosciuta come ostello per viandanti, nel 1571 viene avviata alla coltivazione risicola e la chiesa della Tenuta diviene parrocchia. Negli anni si sviluppa una comunità di persone intorno alla cascina, dove erano presenti abitazioni, osterie, botteghe, una scuola, il campo santo e tutto il necessario per vivere con la propria famiglia, compreso un seggio elettorale. Oggi è sede didattica distaccata dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, sede produttiva di Riso Acquerello e Conservatorio della Risicoltura, noto anche come Ecomuseo, nasce su impulso della famiglia Rondolino. Il Conservatorio è composto da due parti principali: il dormitorio delle mondine e alcune stanze dove sono state ricreati ambienti di vita di una riseria di metà novecento. Al termine pranzo in ristorante tipico con degustazione del riso “Acquerello”. Proseguimento per Vercelli e breve visita con nostro accompagnatore del centro storico, tempo libero a disposizione. Partenza per il rientro nel tardo pomeriggio con arrivo in serata nelle località di partenza.